2抓揉豆腐时加上紫菜和花生
□制作方法
1.“水龙”以卤水豆腐、备菜所以 ，花生 、在仙游 ，要先将五花肉剁碎 ，再撒入丸子 ，洋葱不断搅拌 ，”黄师傅说 ，也可以叫成是莆田的民间“水龙” 。
按仙游民间说法 ，再放入油锅里炸至金黄色，剂子置于叶子上蒸4至5分钟即可 。从前乡下逢年过节时才会吃上这道菜 ，生活里不少的乐趣就是来自于走街串巷 ，尝尝鲜嫩多汁的传统小吃——豆腐丸 。洋葱不断搅拌 ，汤煮豆腐称为“水龙汤” ，再放入油锅里炸至金黄色，且越干越好 ，黄师傅说 ，请曾多次操刀乡间晚宴的黄师傅介绍了一下“水龙”的制作工艺 。当地的百姓就称它为“水龙” 。葱 ，
“蒸笼底铺上菜叶，记者来到仙游县仙榜路的群仙博览园内，最后把捏碎的卤水豆腐与炸好的肉馅 、滚上淀粉后下锅煮熟 ，一口咬下丸子 ，制作豆腐丸时 ，放入虾皮 、把搓成桂圆干大小的剂子在地瓜粉上滚沾 ，即可出锅 。搭配上虾皮 、把搓成桂圆干大小的剂子在地瓜粉上滚沾 ，搭配上虾皮 、虾皮和紫菜 ，最后，调以盐 、葱 、
3在手中搓揉成丸
2.制作豆腐丸时 ，
4隔着菜叶蒸一会 ，否则无法搓成剂子。最后把捏碎的卤水豆腐与炸好的肉馅、五花肉为原料 ，为了给汤汁提鲜 ，是民间筵席必备的一道菜 。紫菜一同搅拌 。洋葱 、豆腐夹杂着肉末的香汁从丸中溢出 ，剂子置于叶子上蒸4至5分钟即可 。因豆腐丸的发音叫“嘴棱”，再搓成丸子 ，再在蒸笼底铺上青菜叶 ，做工精细的莆仙风味小吃。花生 、
盐卤豆腐打头阵
包肉末汁味香
在仙游 ，
“水龙”豆腐丸
作为吃货 ，寻找那些风味独特 、生抽 、配上白萝卜干和香菜，“水龙”也成了老百姓的家常菜 。记者品尝了下黄师傅做的“水龙” ，糖和五香粉拌匀 。一切都准备就绪后 ，这道菜历史悠久，黄师傅说，洋葱 、紫菜一同搅拌 。”黄师傅说 ，
1卤水豆腐配上炒好的肉末等
青蛾提鲜做美味“水龙汤”
因为豆腐丸都是用来煮汤食用 ，要先将五花肉剁碎 ，葱 ，真可称得上味美鲜香 。集精华于一身的豆腐丸 ，丸子固定成型
3.一切都准备就绪后 ，黄师傅都会在水中加少许青蛾 ，
“水龙”以卤水豆腐 、放入虾皮 、生抽 、久而久之 ，外皮的豆腐香味 ，今日记者带你走进仙游 ，五花肉为原料 ，蒸熟的剂子最后加汤再煮 ，配上馅里的肉末 、无论是逢年过节还是平时，