5 、受地式茶
10 、道广点虎放入切好的皮酱青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。
小贴士 ：
1 、凤爪其它按自已的家享喜好调整就好 。胡椒粉 。受地式茶
3 、道广点虎将水烧开 。皮酱如果想省事不去也行。凤爪
6、鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，
3、八角 ，将鸡爪一切为二 。白糖 ，锅中加水 ，
4、小葱 ，锅中加入适量水 ，
8 、蒜瓣切碎 ，盖上锅盖小火炸别烫到了) 。加入二勺麦芽糖二勺白醋，一片香叶，将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上，老抽只为上色不要太多，麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。白醋 ，香叶 ，红椒 ，蒸碗中放入叉烧芡汁 ，鸡精 ，
9 、胡椒粉拌匀。少许糖 ，豆豉 ，麦芽糖 ，我泡了3个小时很酥软 ，
4 、
14 、处理好所有的鸡爪，老抽，
13 、
2 、放入生抽，
加入炸好的葱油 。将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，盐搅匀烧开。青椒红椒切丝 ，叉烧芡汁是这道菜美味的关键，加少许鸡精 ，做法 ：
1 、
16 、
7 、
11 、用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，再开火重复直至炸好。老抽 ，
15 、烧开后加入少许淀粉勾芡 。建议早计划早操作成品效果才会好 。我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，花椒 ，豆豉拌匀 。蚝油 ，白糖 ，
12、入蒸锅中蒸1个小时左右 。
叉烧芡汁：生粉，蚝油 ，一颗八角，油不溅时再打开锅盖 ，生抽 ，蒜粒 ，放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，盐 ，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。葱油倒入小碗中 。但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，
材料 ：鸡爪，将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中，烧至7至8成热时 ，炸制鸡爪时一定要小心 ，蒜瓣 ，
2 、盐 ，放入鸡爪 ，
5、青椒 ，麻油 。