参与节日的席卷商家同样收获满满 。而是各地“面包节”的日常。年轻消费群体是日何这些节日策划锁定的主要目标人群 ，就会想买。热烈的氛围 ，
“部分品类销量很不错 ，关注店铺 ，缺乏纵向的文化归属感 ，这届消费者在为什么买单 ？这些“舌尖上”的节日如何能越做越红火 ？
买场景、“每次出摊 ，万象城“超级美好面包节”4天涌入54万人 ，赞助 、节日策划需兼顾社会效益与经济效益，有的地方单纯复制非本土食品节日 ，现场精致的美食 、品牌化 ，例如依靠春节等既有节点进行促销；“人造节”的本质也是“造势” ，将普遍转向类似节日活动策划的“策展型”运营 ，
“要找到节日的‘魂’ 。只为买一个面包——这不是饥饿营销 ，单场客流量突破百万 ，席卷全国各地，除此之外 ，摊位前就已经有顾客排队等候 。或穿着新潮 ，没有沉淀为品牌资产或IP价值 ，进行群体性互动 ，生活方式及城市文化的综合运营商 。烧烤节 、走过10余座城市 ，这份味蕾上的体验也变得更有仪式感 。后续复购 。人比较多 ，同样时常出现在面包节和咖啡节的现场 。文创融合及全民参与感 ，“当然抄袭是不会有灵魂的 。包括商场、那就具有持续性；如果只是一次性引流 ，今年夏天举办的青岛国际啤酒节，有时候还没正式出摊 ，还有家长跟我说，参加过多场节日市集活动的意式冰淇淋商家云女士告诉记者 ，如果这些节日能够IP化 、通过内容策划提供精神价值产品 ，口碑 、满足了现代人尤其是年轻人对于社交互动和群体狂欢的需求 。主办方应避免盲目跟风 。”为了不排队 ，公园甚至公共文博空间等 ，北京的刘天睿接连参加了面包节 、
本报记者 王羡茹
《工人日报》(2026年10月14日 04版)
街区 、最终活动现场的客流量和购买力远远超出了她的预期 。甚至还有外地的店 ，做出不同的建议 ，买一杯咖啡被策划成一场节日时 ，乃至试图将其打造为IP ，碳水节 、
中国传媒大学文化产业管理学院副教授熊海峰表示 ，”熊海峰提供了做出深度 、内容资产 、什么样的商品会让人掏钱 ？刘天睿的回答很坦诚 ：“有的店铺门脸比较大 ，如何通过节日策划进一步延长消费链条？
熊海峰认为 ，烧烤节、”陈女士说 。
各色节日如何撬动消费
在消费决策极度复杂的今天 ，过足了“过节的瘾” 。啤酒节等各种围绕单一品类打造的线下美食节日 ，这些“舌尖上”的节日就像一个大型线下选品会 ：尝一口 ，碳水节 、整体来看盈利空间较为客观，包括回头客 、面包节、哭闹了一整晚 ，80余万个面包被一扫而空；“HOCH汉堡节”自2025年巡展以来 ，90后、
在青岛 ，陈女士表示，”熊海峰补充说 。孩子前一天吃过我们的冰淇淋 ，买社交价值
近一年来 ，陈女士给出了如出一辙的回答。不仅把市集现场变成了潮流打卡地 ，社交价值 。“策展型”运营为消费注入新动力
“舌尖上”的节日如何越做越红火 ？
年轻人排着长队 ，以往的节日营销本质是“借势” ，打造具有地域情感连接和文化归属感的IP ，在大快朵颐之外 ，结合在地饮食习惯、觉得好，综合拉动各类消费4.97亿元 ：在上海 ，
节日现场 ，各色节日层出不穷 ，可以通过增强现场互动 、私域等多元收入 ，而是融合商品 、在市集上可以一次性看到各种产品和品牌，这些节日会主动布置内容 、”
持续激发“舌尖上”的节日活力
如何让这些“舌尖上”的节日更持久地释放消费潜力 ，”
当前 ，主要成本是摊位费 ，从而将传统的渠道商转化成内容生产与制作商 。实体商业将不再仅仅是卖商品或卖场景 ，风物特色等 ，如面包节等 ，卜希霆认为，“逛了不少店 ，他们或带着相机 ，
“造节验证了年轻人的消费重心从买商品转向买场景 、
记者采访了解到，还打卡了一座新城市 。念念不忘 ，那可能就是一场“烧钱”的游戏。对品牌宣传也有很大促进 。还有相当一部分年轻人为了参加各种美食节展开跨城之旅。“最值的是在现场能尝到许多平时生活中很难去到的店 ，今年以来 ，”云女士说 ，“造节”为人群聚集提供了合理的由头，打造出“亿元IP”……热闹的数字背后 ，会让人有一种在很认真生活的感觉 。吸引消费者扎堆涌入 。人们渴望在特定节日氛围中释放情绪 、由于和目标消费者定位十分匹配 ，买情绪、增强用户黏性和可持续性。
工作在北京的白领陈女士 ，咖啡节和香肠节 ，崂山会场吸引游客81.9万人次 ，比如北京禧园的春日蘑菇节 ，增强节日的生命力与可持续性。比如 ，00后消费者占比超过70% ，加上主办方约20%的抽成 ，但不同之处在于 ，”刘天睿表示，当被问及为什么“值得专门去一趟”时 ，意外发现的新品会推动她尝试 。第二天又专程带孩子过来复购 。啤酒节席卷各地 ，生命力有限 。
中国传媒大学文化产业管理学院副研究员卜希霆表示，
卜希霆表示，情绪 、美食节各有特点，他建议 ，在一些地方的美食节上，例如 ，形成稳定用户和复利效应，并且能带来门票 、场景 、