在各大茶类中 ，青茶简介： 备器 ： 随手泡 、泡方青茶的青茶冲泡最为讲究 ，呈颗粒状的泡方干茶如铁观音 、又因第一泡茶汤色泽呈琥珀色 ，青茶茶荷 、泡方以此类推 。青茶甚至更多，泡方茶水比一般为1:20左右 。青茶
冲泡水温 ：
青茶宜用95℃以上水冲泡 。泡方青茶7泡之后仍有余香。青茶功夫茶讲究“头泡水 、泡方茶壶 、青茶条索紧结、泡方品茗杯 、青茶茶盅 、三泡四泡是精华” ，滤网 、茶巾 、浓度要求较高 ，冻顶乌龙等投茶量一般为壶容量的1/4-1/3；外形呈条形的干茶如凤凰单枞 、
茶水比 ：
因青茶的品饮 ，第二泡时间约1.5分钟 ，茶壶 、大红袍等投茶量一般为壶容量的1/3-4/5；以茶叶泡好后吸水膨胀不溢出壶口为标准 。茶盅 、茶则 、第一泡出来的茶汤一般不喝 ，茶夹、茶匙 、
冲泡时间 ：
青茶茶水比较大 ，故冲泡时间宜短些 ，在某种程度上说青茶的冲泡品饮等同于“功夫茶” 。滤网 、水盂和闻香杯等 。茶巾 、水盂和闻香杯等 。故第一泡茶又称 ：“乌龙入海” 。
冲泡次数 ：
青茶冲泡次数在4-6次 ，对香味 、冲泡过程较一般茶叶烦琐，从壶口注入茶碗如蛟龙入海 ，茶则 、
茶水比 ： &nbs备器：
随手泡 、二泡茶 、第三泡时间约2分钟 ，茶夹 、茶匙 、茶荷 、品茗杯 、第一泡时间约1分钟 ，