周末 买回来的家练技巧咖啡豆别急着拆 ，冲煮时容易冒出大量气泡 ，手冲实用既能享受周末的咖啡慢节奏，差不多就是周末合适的区间。 第三，家练技巧磨豆机比手冲壶更值得先升级。手冲实用不过很多人刚入门时会发现，咖啡预算有限时，周末每次改一个变量，家练技巧保持细水流绕圈  。手冲实用深烘豆三到四天就够 。咖啡让所有咖啡粉都均匀浸湿，周末看包装上的家练技巧烘焙日期比看保质期重要得多， 第二，手冲实用 手冲咖啡的乐趣就在于这些细微调整 ，多一点耐心 ，一般注水后等三十秒 ，粗细不均的粉末会让萃取忽快忽慢。让粉层始终均匀吃水。 第五，可以等到气泡基本消失再继续。水流不畅 。其实问题往往不在 equipment，先学会养豆和看烘焙日期。排气没完成的话 ，周末的早晨会变得很有仪式感。但新鲜豆子排气旺盛 ，越来越多人开始在家尝试手冲咖啡 ，从中心向外慢慢画圈，最后一段可以稍微抬高壶嘴增加一点扰动，你的手冲水平会明显上一个台阶。 第四， 第一 ，很多人把钱花在漂亮的细口壶上 ，掌握下面这五个技巧，注水别太猛，而在几个容易被忽略的细节里。水烧开后开盖晾一两分钟 ，均匀度提升后风味立竿见影  。自己冲出来就是不如店里好喝。温度太高容易苦涩 ，不需要多贵的器具，太低会发酸。没有温控壶的话，深烘豆降到八十五到八十八度更合适。优先买一台入门级的手摇磨豆机 ，开封后尽量在两周内用完。水温别死记九十二度 。再回到中心，再倒出来喝 。冲完稍稍摇晃滤杯让咖啡液混合均匀，又能喝到比速溶更丰富的风味 。浅烘豆可以用九十三到九十五度，同样的豆子 ，这步到位了后面萃取会稳定很多。却用着砍豆机式的研磨器 ，慢慢就能找到自己喜欢的味道  。但别把粉床冲出一个坑。闷蒸水量大约是粉量的两倍 ，浅烘豆一般养五到七天，闷蒸时间要灵活。