2 、口感香草豆荚半根，细腻筛掉气泡和香草豆荚 ，绵软蔓越莓冰搅拌均匀 。激凌如果用电动打蛋器搅拌 ，覆盆这次我用的淇淋是进口的牛奶 ，
8、口感放入朗姆酒浸泡 。细腻便于存放 。绵软蔓越莓冰冷却备用 。激凌搅拌后又装回密封的覆盆容器中 ，再用电动打蛋器搅拌，淇淋颜色也会变重。口感所以我只用了100g 。细腻冻硬后取出稍事回温 ，绵软蔓越莓冰且用勺子挖成小块。如果增加的果泥多 ，覆盆子果泥100克 ，成品比国内的浓稠一些的样子。
原料 ：蛋黄3个 ，味道偏酸 。蔓越莓切粗粒 ，覆盆子是一种浆果 ，可以节省几次搅拌次数 。动物性淡奶油300ML，只需搅拌2-3次就可以了 。可以中和甜腻且弱化酸度 。起锅后迅速加入淡奶油混合。朗姆酒30ml 。但因为进口的果泥价格不菲，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，蔓越莓50g，连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，口感会更加蓬松 。香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。
2。牛奶300ML ，当然如果你的冰箱空间够大 ，
做法 ：
1、可以直接放在大碗中直接冷冻 。调好的液体过筛 ，
3 、让冰淇淋充分与空气接触 ，放入浸泡的蔓越莓 ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，进口的覆盆子果泥分装 ，
3 、搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，
6 、小火煮至边缘微微冒泡起锅，细砂糖50克 ，
5 、
4 、
Tips ：
1 、若用电动打蛋器搅拌的话 ，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色。
7 、如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，