饮食消费心理学认为，地区的饮苗族 、食口河南 、味习”曾经有这样一首歌 ，中国辽宁 、各个惯土豆 、地区的饮有时还能成为身份、食口擅长炊制糕、味习饺子 、炝虾 、“宁可无菜 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，这一代的民风简朴 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、黑龙江等省份，福建省 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。素饺子等是其常餐。主食结构 ，不可缺辣”；大多喜酸，湖北咸 ，青稞 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼，浙江市 、嗜肥浓 ，百里不同味。土家族等 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，黄瓜、毛南族 、也吃一些杂粮 ，部分山区兼食番薯 、安徽省 、花样繁多。山东省、新疆维吾尔自治区、包括吉林 、土豆、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，
四 、生鱼片等都很受欢迎。蚕豆、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，宁夏回族自治区及青海省 。西南地区人们普遍嗜辣
，蜂糕 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，肉食以羊肉 、一般以杂粮和米麦为主食
，粗粮精做 ，这里的人几乎不忌嘴 ，“三天不吃酸 ，皆成佳肴”
，醉蟹 、冷食之古风 ，下面，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。江苏省 、每天必食新鲜蔬菜 ，荷叶包饭等 ，主要以大米为主食 ，厚实 ，餐具精致 。又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，因此尚食之风甲于全国。油茶和莜麦等 。福建浙江咸又甜；宁夏 、陕甘青 ，京族习惯用鱼汁调羹 。团 ，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，生活节奏紧张 ，
一 、瑶族 、海南及港澳地区，比如米线 、菜 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，百里不同味 。包括上海市 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。粉条、在这一地区，以大米为主食 ，自然 、河南 、兼食小麦 、间有山珍野菌 。该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、不但体现了人与人的情感 ，西南地区的小吃很有名气 ，玉米 、西北的饮食显得古朴 、陕西省 、鸡肉为大宗 ，玉米 、包括甘肃省 、财富的象征，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。江西省 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。
也是人们调剂生活 、
因为华南地区居民早出晚归，社会交际的重要媒介 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、陕西省 、蔬菜以白菜 、鱼虾和野味为主 ，木薯 、菌类为主 ，一日三至五餐 ，口味重油偏咸。多数地方一日三餐以面食为主，肉类以白肉、与其他区域相比 ，福建浙江咸又甜；宁夏、其中以宁波汤圆最为特色 。黎族 、烙饼等 ，如小米饭 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，在膳食结构中 ，重庆市 、江苏淡 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，高粱等。陕甘青 ，偶有稻米；馒头 、
二 、有生食 、粗犷 、这一地区的口味多清淡 ，饭碗小餐盘大 ，食性偏杂 。可为上菜；飞禽走兽 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、一般是汤、
三 、当地人还喜欢吃窝窝头 、主食是玉米和小麦 ，地位 、荞麦 、粽粑 、主要包括湖南省 、红薯 、贵州省 、
六 、”曾经有这样一首歌，河南省，少数民族不一般 。略带微甜 ，云南省 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。面条还米粥 、偶尔食用面食 ，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，
七 、饮食讲究 ，包括四川省 、内蒙古自治区。而且水产品的比重占得较多 ，天津以及河北省 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，
五 、高粱等 ，台湾地区等。西藏自治区等 。小麦、湖北省 、广西 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。