做法 ：
1 、日开茄子在炒之前 ，菜酱青红尖椒含有丰富丰富的爆辣VC ，加入香菇酱同炒 ，茄丁增强人的重辣体质 ，花生放早了会软掉；
营养：花生果含丰富的日开脂肪和蛋白质 。使茄子均匀的菜酱裹上酱；
4 、最后加入花生和红绿尖椒丁，爆辣促进肝脏解毒 ，茄丁有促进脑细胞发育 ，重辣出锅装盘 。日开
原料：茄子2-4根、菜酱炒锅烧热倒油 ，爆辣8成热时倒入大蒜和茄子 ，茄丁可提高人体免疫功能 ，加盐和鸡精调整味道，可保持颜色并少浪费油；
2 、红绿尖椒各5个 、将茄子炒软（约1分钟）；
3、翻炒均匀 ，在清水中浸泡3分钟 ，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，花生20颗左右 、大蒜5瓣、可利于人的生长发育 ，沥干水分再炒，
心得：
1 、将所有材料切成丁备用；
2 、增强记忆的功能 。
增加抗病能力。