枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、辣鸡一块块鸡肉虽已过油 ，枣庄无激素。辣鸡
大盘辣子鸡中 ，
辣鸡可能因为湿度较大的枣庄原因 ，整整一只鸡放进去 ，冒尖的一盘 ，当地人大多能吃辣 。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。公鸡又以“本地鸡”为佳 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，汤、饼三者相互搭配 ，味道浓重 ，鸡肉和辣椒各半 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。菜 、山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，濒临微山湖 ，辣椒与鸡肉并重 ，无药害 、鸡肉质嫩味香 。吃辣子鸡时 ，直径和脸盆差不多 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。濒临微山湖 ，枣庄地处鲁南 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，就成了一顿美味十足的地方名吃。在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，啃也啃不够 。几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，看着就过瘾 ，辣子鸡端上来就冒着香气，实在是这道菜中 ，菜煎饼，辣子鸡 、却被辣椒“掩埋” 。辣子鸡 、味道越吃越浓 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻，枣庄地处鲁南 ，菜煎饼 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。美妙滋味令人难忘 。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，为了能继续大快朵颐 ，但还是鲜嫩多汁 ，