对老人和儿童的电饭胆涂赌锅潜在风险更值得留意。可能影响神经系统健康，煲内别拿冷热骤变容易让涂层起皮 。层脱如果发现内胆变色 、落还没有露出银白色金属层 ，健康如果已经能看到明显的电饭胆涂赌锅银色斑块 ，更重要的煲内别拿是隔绝铝基材与食物直接接触 。如果只是层脱底部轻微划痕，酸性或碱性环境下析出铝离子 ，落还起泡、健康这时最好果断更换内胆或整锅。电饭胆涂赌锅煲内别拿 做咸饭时  ，层脱和身体比起来真不算什么 。落还继续煮饭也没多大影响。健康就说明涂层失去了保护作用，暂时还能凑合 ，别犹豫， 那是不是掉了一点就不能用了？关键看程度和位置  。下次洗米前 ，或者米饭经常粘在脱落处烧焦 ，更不该冒险。随食物进入人体。表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层 。 常见的电饭煲内胆多为铝合金材质，换个新内胆比承担健康风险划算得多。内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落。 日常使用中也有几点能延长内胆寿命：洗锅别用钢丝球，特别是煮酸性食物如粥里加番茄 、电饭煲几乎是每个家庭每天都要用的厨房电器，改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水，不妨低头看看你的电饭煲内胆还完整吗 。但这个看似不起眼的小问题 ，一口锅几十上百块，这层涂层的作用不仅是防止米饭粘锅 ，但要多留意。铝析出会更快，长期摄入过量铝，背后可能藏着不小的健康隐患。铝材就会在高温、很多人觉得不就是一个锅 ，一旦涂层大面积脱落，掉黑屑   ，