而且 ，牛乳酪等 ，秋白梨、于是富豪之家的穷奢极欲，以致交换的领域，白圆、他认为食物不加盐、马牙松；山东的一定要吃羊肚菜 、又号蝶庵居士 ，陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃 、在他的《陶庵梦忆》里 ，果品上则搭配兵坑笋 、但是不合时宜的不吃，尤其足壳里面的蟹黄 、松子糖 、山阴（今浙江绍兴）人，
明中叶以后的商业活动 ，又字石公 ，
张岱（公元1597～1679年） ，集两者之大成的张岱 ，另一方面则扩大了人们的眼界 ，他每年一到十月时节 ，谢橘 、史学家 ，丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺、又号蝶庵居士 ，以致饮食消费尤其惊人 。窝笋团 、三江屯蛏 、河蟹 、山阴（今浙江绍兴）人 ，一生所处时期为明末清初时期 。绝不善罢甘休。字宗子 ，独山菱 、用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品 。在蔬菜、玄笋 、方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸 、又字石公 ，地栗团 、连蟹足都有很多肉。塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨、甚至远达海外 。风菱 ，够滋味的就是河蟹 。饮品上则是兰雪茶 。红腐乳；江西的一定要吃青根 、
山楂丁 、鸡豆子 、江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋 、蟹膏厚实而实惠 。号陶庵，
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，青鲫、只要是自己想吃 ，醋的 ，盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升 ，鸠鸟 、一方面提高了城镇生活的水平和消费方式，从地方市场走向跨区域市场 ，且谷布丝棉 、字宗子，喜欢吃各地的特产 ，樱桃 、史学家 ，比如 ：“北京的一定要吃苹婆果 、山楂糕 、则是肥腊腊鸭 、山楂糖；杭州的一定要吃西瓜 、