采摘下的阿根葡萄将被装在冷藏箱中 ，如本次活动的廷餐程序一样，
这个企划是馆英国酿阿根廷葡萄酒协会（Wines of Argentina ）主席，
近日 ，酒商酒也正是携手在此处 ，一家阿根廷餐馆与一英国葡萄酒酿酒商携手 ，酿制并分别由Chapel Down以及Gaucho 餐馆负责销售 。葡萄将由冷藏货车运往位于Kent的阿根Chapel Down酿酒厂 ，在那次活动中 ，
“这次活动是史无前例的 ，
为酿制该款葡萄酒，
目前，
Gaucho餐饮集团在门萨拥有一座葡萄园 ， Andrew Maidment的主意，”
Maidment也在纽约组织了类似的活动 ，是在阿根廷葡萄酒协会以及Gaucho和Chapel Down的共同努力下完成的一次激动人心又极有意义的活动，为酿制一款2011年份的马尔贝克（Malbec）葡萄酒合作 。本次酿酒用的2100千克马尔贝克葡萄正是从该葡萄园中，正两款即将在2012年世界马尔贝克日面世的葡萄酒都还未命名 。在Gaucho餐饮集团葡萄酒经理Phil Crozier以及Chapel Down酒庄负责人Frazer Thompson的监督下采摘完毕的 。
葡萄达到Heathrow之后，酿制过程将在英国进行 。
据估计，Gaucho餐饮集团及Chapel Down酒庄选取了产自门多萨（Mendoza ）的葡萄为原料，马尔贝克葡萄将被酿制成马尔贝克葡萄酒 。