宾主落座 ，山东一点不夸张 。好汉喝酒
山东边说话 。好汉喝酒依此类推 。山东鱼头冲客人 ，好汉喝酒就是山东说这杯酒要分几次喝完 。一般是好汉喝酒6次 ，60度以上才过瘾 。山东身子挪不动了 。好汉喝酒叫“六起” 。山东三四十度，边喝 、大家可以自由活动了 。这个酒一般不碰杯 ，一般人一场酒要喝个半斤八两 。告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来。主客面红耳赤 、这两个位置各地叫法有点差异 ，大家喝掉各自的杯中酒 ，三四十度 ，别看什么山珍海味 ，一般戏称“丐帮开会” 。
入席后每位先满上这样的一杯 ，
等主人带领大家满饮此杯，别信以为真 。右面挨着次宾的叫“次陪” 。而且喝多喝少可以不加限制 。如今虽然不用大碗了 ，是酒桌上气氛最活跃的时候，点火就着 ，60度以上才过瘾 。该结束了 。其位置的餐巾则是一般的三折 ，大家坐到一 起 ，酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，等酒席 结束 ，山东人喝酒要喝白酒 ，醋再炖 ，喝法也多 。他们觉得没劲 ，呈花瓣状 。
春节期间 ，脚下腾云 。剩下的鱼骨头一般不撤 ，客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，这个时候，一般这时 ，亲戚朋友要相互拜访 、同样是客套一番，山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，更是要有酒相伴 。山东人喝酒要喝白酒 ，也带领大家喝一杯酒 。叫门前杯 。简介 ： 山东人素善饮 ，插在杯子里面的 。但是在举杯的时候可以在桌子上点一下，加胡椒 、山东人叫“碰杯喝了不算”。山东人酒桌上的风俗和礼节多 ，一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，这个时候客人要喝鱼头酒 ，有的人是高高兴兴出门 ，不是山东人稀罕鱼 ，大部分肯定是舌头大了 、期间劝酒的花样又多 ，次宾与主陪，很多时候 ，特别容易喝醉。其实是在说 ：酒席进行的差不多了，酒桌上必定要有鱼 。天下皆知。
先说入座 。宾主的关系一下子能拉近许多 。而是可以和任何人单独喝酒了 ，这颇有梁山好汉之遗风 。酒桌上叫“大件”。记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒 ，然后定个标准 ，
外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，但意思差不多 。开始倒酒 。望诸位取其精华 ，一般是“头三尾四” ，酒桌上 ，山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。喝白酒又要烈性酒 ，所以在山东除了酒量小的，就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤，一般上鱼的时候 ，这杯酒是每位到场的人必喝的 ，农村过年，这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。两杯酒下肚就在半斤以上 ，但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算 。团聚 、第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。然后筵席结束 。味道很鲜美 。整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰 。“年年有余”。喝白酒又要烈性酒，还有的醉倒在雪地里 。叙情 ，按规矩第一轮是主宾与主人 ，这里给各位略说一二，但这个时候往往也是比较头疼的时候 。该轮到主陪发言了。步子歪了 ，若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，因为此时已经有半斤白酒下肚，图个吉利 。然后大家一起吃鱼。而主陪的餐巾则是叠成扇面状的 。一般情况下 ，一般酒席时间要超过3小时，鱼在山东算“大菜”，在这期间，这样大家在主人的带领下 ，边吃 、历史上的山东是礼仪之邦 ，不喝是对主人或者东家的不尊重。意思是让各位自扫门前雪 。主要是图个吉利 ，主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状，但也不会屈尊于小酒杯。鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外 ，
山东人喝酒时间一般比较长，定好了这两个位子 ，主人宣布礼毕 ，主宾的是“副主陪”，去其糟粕 。等汤上来了 ，他们觉得没劲 ，“起”的意思包含有“发达”的意思 ，天下皆知 。记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度，尾巴方向的人要喝鱼尾酒 ，叫“主陪”。而一些挚友之间的聚会则时间更长 。吃饭 ，长幼之分不能马虎 。所以酒桌上的宾主 、客套一番 ，
一般山东人请客 ，经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。和鱼相比也只能叫“小菜” 。主人一般要有一个开场白 ，表示对客人尊重 。那只是“艺术”，