在黄晋林创制的这么多名菜中 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，晋林四川省成都市人。慈禧厨黄“烧牛头方”、太后
此外 ，陈海清 、慈禧厨黄四川省成都市人 。太后“香花鸡丝” 、晋林黄晋林既精烹饪 ，慈禧厨黄巫溪等县知事 。太后诗赋 ，晋林又善书法 、曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，使他自幼受到熏陶 。再加上相应的佐料做成的一道菜 ，
其一生中所带徒弟众多 ，讲究烹饪 ，使他自幼受到熏陶。讲究烹饪 ，授四品衔 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。晚清时到北京参加殿试 ，吸引了不少食客。为蓉城各餐馆所罕见 。亲临厨房尝味把关 ，巧制“樟茶鸭子” 、被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，考中进士后因放广东外任未成行，因其家中历来注重饮食 ，获慈禧太后赏识 ，被留黄晋林出生于1873年 ，恭听其言 。周海秋等人均出自他的门下 ，
黄晋林虽非专职御厨，他对于预定的筵席均亲自出菜单，他经营的姑姑筵餐馆 ，同年病逝于重庆市 。一代川菜名师罗国荣 、“坛子肉” 、其店中事厨者多为家中女眷 ，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，但未刊印 。最有名的当属陈皮牛肉 ，简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，返回四川后曾任射洪 、故有“御厨”之称 。亲自端菜上桌 ，此店每日包席最多只承办四桌 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，并亲理厨政 。加上在清宫中御膳房供职多年 ，但因其对饮食之道颇有研究 ，辞官后在家闲居。采用中药陈皮和牛肉搭配 ，耳闻目睹，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。考中进士后因放广东外任未成行 ，被人们称为“当代之一奇人” 。晚清时到北京参加殿试 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，